吃得明白又健康！和府捞面近700门店上新低GI主食，回应大众精细化饮食需求

随着体重管理、餐后血糖、膳食均衡等话题走进普通人一日三餐,消费者在外就餐,不再只关心味道,更想知道自己吃进嘴里的食物营养构成。餐饮健康化,正在从 “少油少盐” 的浅层宣传,转向主食革新、营养数据公开、第三方检测背书的深度变革,和府捞面低GI荞麦面的落地,正是这一趋势的缩影。

很多餐饮品牌的健康宣传,停留在口号层面,缺少权威检测依据,消费者很难辨别真伪。针对这一痛点,和府捞面在打造低GI荞麦面时,坚持以第三方人体试食测试作为核心依据,由上海中检医学检验所有限公司出具检测报告,实测GI值45,符合低GI标准。同时在薄荷健康上线专题页面,公开主食、小食全套营养档案,热量、膳食纤维、碳水等信息一目了然,真正做到信息透明。

产品研发没有为了指标牺牲口感。研发团队耗时90天,反复调整30余版配方,搭配苦荞、甜荞、魔芋等原料,在满足低GI标准前提下,保留面条劲道爽滑的食用感受,让健康主食可以长期日常食用,而不是一次性尝鲜产品。

产品上线后,收获大量真实用户认可。不少上班族选择这款荞麦面作为午餐主食,提升饱腹感,缓解午后疲惫;有注重血糖管理的消费者,把和府捞面作为外出吃面的优选。数据显示,低GI荞麦面在测试阶段,就占到面条类主食销量20%以上,证明大众对优质健康主食的真实需求。

这款产品的背后,是和府捞面长期的供应链投入。依托江苏如皋现代化食品产业园,品牌完成原料、生产、仓储、门店全链路标准化管控,支撑近700家门店同步上新。低GI荞麦面不是终点。在透明菜单、主食升级之后,品牌还将持续探索低脂、低钠等产品方向。

对于消费者而言,健康饮食不需要极端取舍,而是拥有更多可核验、可选择的日常主食选项。和府捞面的探索,核心逻辑是跳出模糊的健康概念,用研发、供应链、公开透明的营养数据,把一碗面的健康账,交到消费者手中。这也是中式连锁餐饮面向精细化健康消费时代,值得参考的实践。