五粮液携手南方周末走进敦煌莫高窟 见证跨越千年的大国匠心

继先后探访故宫博物院、陕西历史博物馆后，9月24日，五粮液携手南方周末开启“探访顶尖博物馆”第三站——敦煌莫高窟，与中国“石室宝藏”展开一场跨越时空和历史与传统的心灵对话，在大漠雄浑中见证留存千年的大国匠心传承。

甘肃敦煌历来作为西域与中原的地域、文化分割线。在这里，交融、孕育出了中原、印度、西域文化的共同结晶——敦煌莫高窟。作为世界上现存规模最大、内容最丰富的佛教艺术宝库，敦煌莫高窟拥有长达1千多年的历史，753个洞窟，壁画4.5万平方米，泥质彩塑2415尊，记录着中华古老文明的智慧。

探访之旅途径北凉，来到敦煌最古老的洞窟之一，被誉为天竺、波斯、西域三地风格的集大成者——北凉275窟。在这里，中原传统雕塑艺术与西域佛教艺术的完美融合跃然于壁上，是古代匠人进行大胆创新，中西文化兼容并蓄的结果。

探访之旅转身来到“天衣飞扬 满壁风动”的敦煌壁画。在初唐盛唐之交的代表石窟——盛唐217窟，一副“稻米流脂粟米白”“春风扶槛露华浓”的开元全盛日景象映入眼帘。北壁壁画中气度非凡的梵宫林宇，南壁西侧明朗开阔的化城喻品，刻画出的一座座山峰以石绿和浅赫相间染出，呈现不同色彩铺陈渐变……壁画上的一笔一画，深藏着古代工匠千年的巧思与心血，堪称智慧与审美的艺术结晶。

中国，是最古老的匠人之国。不论是皇家建筑、器物宝藏，还是食材酒酿、非遗技艺，都曾在世界上掀起经久不衰的“东方热”。酿酒，被认为是一部中国匠人技艺与精神传承的历史，底蕴深厚。正如匠人们始终如一守护着敦煌石窟这块民族艺术瑰宝，中国白酒典型代表五粮液自盛唐“重碧酒”、宋代“姚子雪曲”、明初“杂粮酒”，到“集五粮之精华而成玉液”正式得名，也始终坚持匠心传承、初心不改。

千百年来，酿酒匠人们严格遵循道法自然的极致工艺，用心把握，精益求精。从入窖、发酵到起糟、配料、蒸馏、摘酒、储存、勾调的整个过程，通过一轮轮精细操作的优选，千万次精准到毫厘的坚持，凝神聚力，追求极致。他们“用心不计代价，用工不计成本，用时不计岁月”的薪火相传和匠心坚守，成就了今天的传奇佳酿五粮液。

近年来，五粮液通过“千百十人才工程”、国家级企业技术中心、国家级博士后工作站和国家级质量检测中心等平台建设，汇聚了中国首席白酒品酒师、中国白酒工艺大师、中国评酒大师等众多顶尖工匠人才。秉持精益求精、专心专注的“工匠精神”，在传承中不断酿造至臻卓越的“大国浓香”。

结束敦煌石窟之旅，下一站，五粮液将继续携手南方周末探访新中国第一座博物馆——辽宁省博物馆，一同追溯红山文化，领略辽代至臻，穿梭历史时空，鉴赏传世珍品。