敢为天下“鲜” 滨胜重组旗鼓呼唤老味道

12月18日，山东三汇粮大2020新营销战略发布会在山东滨州举行，来自滨州各地区近200名经销商代表和业务骨干齐聚渤海之滨，以及全国各地企业家代表出席会议并参观滨胜酿造工厂。

滨胜味道是山东滨州人回忆，也是山东久负盛名的老字号之一。“滨胜可以溯源到1851年，最早的品牌是‘福泉永’，在清朝咸丰年间就诞生的作坊。山东滨州滨胜酿造有限公司成立于1956年3月，原名滨州市酿造厂，2004年正式改名为山东滨州滨胜酿造有限公司。2018年，经过战略重组引进了战略投资人，成立三汇粮大，主打滨胜品牌和高端聚元坊品牌。” 山东三汇粮大食品有限公司董事长、总裁张宏亮在致辞中介绍道。

张宏亮表示，在滨胜百年发展史中，古法新酿是滨胜品牌得以传承的根本，如何把过去优秀的技艺、文化传承过来，是三汇粮大做大做强滨胜必须思考的问题。作为山东调味品酿造技艺的代表，三汇粮大在保持老滨胜酱园酿造工艺代代相传，同时始终坚持“三无”原则——无防腐剂、无味精、无色素。张宏亮举例道，在酿醋技艺上，坚守采用固体发酵繁殖产生醋酸菌，与醋坯、成品粗在阳光下久晒而成的“晒醋”；在酱油产品中，坚持古法并添加双歧益生菌，实现可控发酵，实现低盐高鲜的秘制工艺。

　　2019年8月，三汇粮大邀请国家一级演员、影视明星王丽云为滨胜品牌代言

根据百度与人民网研究院联合发布的报告显示，从2009年到2019年，国产品牌的关注度占比由38%增长到70%。电子、文娱、服装、汽车、化妆品、食品等六大行业国产品牌均实现“自主研发”“核心科技”等质的转变，在技术、质量、设计等方面出现质的飞跃。

老字号国产品牌为何重受欢迎？张宏亮认为，这与消费群体观念的转变很有关系。消费者不再盲目追求国外大牌，而是信任品牌内在的产品质量与工艺。

展望2020年，张宏亮强调，在互联网时代，文化、品位是老字号发展的重中之重，滨胜只有把握好“持中守正”与“出奇制胜”的平衡点，才能在市场竞争中抢得先机、发展壮大，让“老味道”重回百姓餐桌。