八零后谱写创业歌——记平度市老相家熟食店经理相华滕

他，1985年出生，是典型的“八零后”。

他三年内创办了一家老菜馆，两家熟食店，成为全市最年轻的个体企业经理之一。

他当选为平度市创新企业家联合会理事，他的熟食店和老菜馆先后荣获青岛市最具影响力区域地标美食、山东名吃等荣誉称号，

他，就是山东省平度市老相家熟食店、平度市笨厨老菜馆经理——相华滕。

（相华滕在销售烧鸡）

子承父业，从小爱熟食

1985年9月，相华滕出生在平度市凤台街道（原香店街道）相家村。八零后，是改革开放后出生的一代，有人说他们是娇生惯养的一代，有人说中国八零后是垮掉的一代，缺乏责任感和吃苦精神。相华滕对这种说法持否定态度。他丝毫没有八零后的娇生惯养，有的却是蓬勃向上的朝气。

平度很多人都知道，老相家烧鸡历史悠久，世代传承，距今已有100多年的历史。相华滕的爷爷、父亲都以制作老相家烧鸡在当地小有名气。受父辈的影响，相华滕从小热爱美食，上小学、中学时，就利用课余时间跟着父亲学做烧鸡、香肠。2003年，年仅18岁的相华滕中专毕业后，跟着父亲专职做起了老相家烧鸡。

18岁，如诗如梦的年龄，有的还在父母面前撒娇，相华滕却习惯了起早贪黑的生活。他深深地感受到，八零后这一代虽然没有金饭碗、铁饭碗，但有改革开放提供的广阔舞台。作为一名新时代的青年，必须与时俱进，掌握现代科学知识，用自己的双手去创造金饭碗、铁饭碗。于是，他通过刻苦学习钻研，很快掌握了烧鸡、香肠制作技艺，并不断创新，改进工艺，做出的烧鸡、香肠，不仅在当地生意兴隆，还畅销到济南、青岛等地，成为齐鲁名吃。

三十出头，管起大家当

随着老相家熟食技艺的提高和知名度的提高，相华滕不满足于家庭作坊式的小打小闹，他要融于城市，将老相家熟食从乡村带入城市。2017年，刚满32岁的相华滕多方筹集资金50多万元，在平度市区凯莱商业街建起了笨厨老菜馆，由于经营有方，让利于民，天天顾客盈门。2022年10月，他在平度市区河头市场开起了第一家老相家道口烧鸡店，2023年10月，又一鼓作气在平度市区苏州路开起了第二家老相家道口烧鸡店，生产经营老相家烧鸡、香肠、猪头肉、酱牛肉、风干肉等产品。两家烧鸡店不仅产品质量好，还始终坚持物美价廉，比其它烧鸡店每斤便宜2—3元，生意十分兴隆。目前，相华滕的老菜馆和两家烧鸡店共有员工20余人，固定资产达100余万元。

无私奉献  手巧心灵美

工凡是熟悉相华滕的新老客户，无不称赞他经营有方心灵美。近年来，面粉、肉类、花生油、海鲜、蔬菜等原料价格不断上涨，尽管成本增加，但相华滕始终如一地坚持以“用真材实料，做健康食品”为宗旨，淡季旺季同价，平时与过年过节同价，从来不多收一分钱。而他无私奉献、学雷锋做好事、热心公益事业的事迹更是令人感动。慈善一日捐、支援灾区、帮扶贫困家庭、抗击新冠疫情等都慷慨解囊，带头捐款捐物。每年老人节、中秋节、春节为敬老院和困难家庭半价或免费供应烧鸡、香肠、猪头肉等，把党和政府的温暖送到老人和弱势群体的心坎上。近年来，他们累计为社会捐款捐物10多万元，用真情凝聚了爱的奉献，谱写了一曲八零后创业歌。